Creat după o rețetă cu 3,6% grăsime, sana Romfulda provine din lapte de vacă pasteurizat și culturi lactice selectate.
Această rețetă autentică, din 1975 este încă fabricată astăzi în secția de producție a produselor lactate acidofile.
Ceea ce face sana Romfulda cu adevărat specială este coagulul său fin, compact sau cu o consistență compactă, dar fluidă. Aspectul său omogen și lipsit de impurități vizibile este o dovadă a calității produsului.
Gustul sanei este caracteristic, cu o ușoară astringență și un pronunțat gust ușor acrișor, care revigorează și răcorește fiecare consumator.